Normes en Vigueur Pour le Miel de Manuka

Le miel de Manuka est un des superaliments les plus convoités aux É.-U., mais jusqu’à tout récemment, aucune norme exclusive n’existait pour caractériser le miel de Manuka « véritable », créant ainsi de la confusion et un manque de renseignements vérifiables sur les propriétés authentiques du Manuka.

Pour faire la lumière sur tout cela et définir une fois pour toutes ce qu’est le miel de Manuka véritable, le ministère des Industries primaires (MPI) du gouvernement néozélandais a créé la première norme mondiale et définition scientifique pour le miel de Manuka au début de 2018.

Il s’agit de la seule norme jouissant d’une réglementation et d’une approbation gouvernementales pour le miel de Manuka dans le monde!

À compter du 5 février 2018, tous les miels étiquetés de Manuka et voués à l’exportation de la Nouvelle-Zélande devront être testés pour démontrer qu’ils sont conformes à la norme du MPI, et ce, avant d’être légalement exportés. Les résultats des tests de laboratoire certifié doivent accompagner les documents d’exportation pour confirmer que le miel de Manuka conditionné en Nouvelle-Zélande est authentique.

Wedderspoon s’engage à offrir du miel de Manuka de la plus haute qualité qui soit et le plus pur possible. Elle a rationalisé la méthode KFactor de façon à adopter pleinement et à respecter la nouvelle définition réglementaire du miel de Manuka élaborée par le MPI.

LES MIELS DE MANUKA QUI PRÉTENDENT ÊTRE AUTHENTIQUES SANS ADHÉRER À LA NORME MPI PRÉCÉDENTE NE SONT PAS CONFORMES À LA SEULE NORME OFFICIELLE EN VIGUEUR POUR LE MIEL DE MANUKA NÉOZÉLANDAIS.

Cinq indicateurs clés doivent être présents dans la composition chimique et génétique du miel pour qu’on le considère comme du miel de Manuka.

La différence entre le miel monofloral et le miel multifloral est la concentration requise desdits indicateurs clés

Les résultats des tests doivent accompagner les documents d’expédition définitifs du miel de Manuka.

LA NOUVELLE DÉFINITION RÉGLEMENTAIRE CIBLE DEUX NIVEAUX DE MIEL DE MANUKA : LE MIEL DE MANUKA MULTIFLORAL ET LE MIEL DE MANUKA MONOFLORAL.

MIEL DE MANUKA MONOFLORAL

Un miel provenant « entièrement ou majoritairement » de la plante Leptospermum scoparium (Manuka).

Les abeilles parcourent une grande distance et ont besoin d’une alimentation variée. Un miel donné n’aura donc jamais qu’une seule source de nectar.

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MIEL DE MANUKA MULTIFLORAL

Un mélange de miel provenant d’une variété de sources végétales, mais contenant une grande quantité de Leptospermum scoparium (Manuka).

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EN SAVOIR PLUS SUR CES CHANGEMENTS ET LA SCIENCE DERRIÈRE LA NOUVELLE DÉFINITION DU MPI

EN SAVOIR PLUS

FOIRE AUX QUESTIONS SUR LES NORMES DU MIEL DE MANUKA

COMMENT PEUT-ON DIRE SI UN MIEL DE MANUKA EST VÉRITABLE?

Le meilleur moyen de savoir si un miel de Manuka est authentique est de s’assurer que l’étiquette porte la mention « conditionné en Nouvelle-Zélande » ou encore que le symbole Fernmark Seal (une preuve d’authenticité encore plus probante des produits de Nouvelle-Zélande) apparaît sur l’emballage, garantissant ainsi que le miel a été soumis à des tests avant d’être exporté, qu’il est authentique et qu’il respecte les normes mondiales du MPI pour le miel de Manuka.

À compter du 5 février 2018, tous les miels de Manuka en pot voués à l’exportation de la Nouvelle-Zélande devront être testés pour démontrer qu’ils sont conformes à la norme du MPI pour le miel de Manuka, et ce, avant d’être légalement étiquetés comme tels.

QU’EN EST-IL DE L’UMF? JE PENSAIS QUE C’ÉTAIT LE MEILLEUR SYSTÈME DE NOTATION DU MANUKA?

La méthode appelée UMF ou Unique Manuka Factor (facteur de Manuka unique) est une des méthodes utilisées par des marques de miel de Manuka à l’instar de KFactor et du MGO. L’UMF a été créée par The Unique Manuka Factor Honey Association (UMFHA), une organisation commerciale à adhésion volontaire

qui ne réglemente pas le miel de Manuka.

Le seul organisme de gouvernance capable de réglementer le miel de Manuka véritable est le ministère des Industries primaires (MPI) du gouvernement néozélandais, qui a créé la première norme mondiale et définition scientifique pour le miel de Manuka au début de 2018.

Il s’agit de la seule norme jouissant d’une réglementation et d’une approbation gouvernementales pour le miel de Manuka dans le monde!

À compter du 5 février 2018, tous les miels de Manuka exportés de la Nouvelle-Zélande devront être testés pour démontrer qu’ils sont conformes à la norme du MPI pour le miel de Manuka, et ce, avant d’être légalement étiquetés comme tels.

La méthode KFactor de Wedderspoon va au-delà de la norme du MPI en vigueur pour le miel de Manuka et elle englobe cinq « facteurs clés » axés sur les qualités holistiques du miel de Manuka authentique.

Wedderspoon n’ajoute ni ne supprime rien à son miel de Manuka. Il est véritablement pur, cru et traçable de la ruche à la table.

QU’EN EST-IL DE LA PRÉSENCE DE MGO? N’EST-CE PAS À CAUSE DE LUI QUE LE MIEL DE MANUKA EST SI PARTICULIER?

Pour qu’il s’agisse de vrai miel de Manuka, quatre marqueurs chimiques et un marqueur d’ADN doivent être présents. Il est essentiel de noter que le méthylglyoxal (aussi appelé MGO) n’est pas un composé utilisé pour caractériser le vrai miel de Manuka. Les concentrations de MGO peuvent changer dans le temps et ce marqueur n’est donc pas fiable. Cette présentation créée par le MPI explique la définition plus en détail.

Le MGO n’est qu’une des différentes méthodes utilisées par les marques de miel de Manuka, comme KFactor et UMF. Tous les miels de Manuka conditionnés en Nouvelle-Zélande doivent cependant être testés avant d’être exportés et les résultats présentés au MPI pour démontrer qu’ils respectent les nouvelles normes.

La méthode KFactor de Wedderspoon va au-delà de la norme du MPI en vigueur pour le miel de Manuka et elle englobe cinq « facteurs clés » axés sur les qualités holistiques du miel de Manuka authentique.

Wedderspoon n’ajoute ni ne supprime rien à son miel de Manuka. Il est véritablement pur, cru et traçable de la ruche à la table.